Blumen auf der Pizza und Flamingos im Kaffee... (mit Anleitung zum Nachbacken)

Es ist Mai und es hat 12°C. Aber immerhin, die Sonne scheint. Also packten wir uns gestern in unsere bereits eingemotteten Daunenjacken und haben trotzdem den Nachmittag im Garten genossen. Es gibt ja kein „schlechtes“ Wetter, sondern nur schlechte Kleidung – sagt man so. Obwohl man bei dem Sonnenschein und den paar tanzenden Zuckerwölkchen wohl kaum von schlechtem Wetter sprechen konnte am gestrigen Vatertag.

Mein Liebster gehört zum Glück nicht zu der Sorte Vater, der am Vatertag mit seinen Kumpels gröhlend durch die Felder zieht und abends sturzbetrunken neben mir ins Bett fällt. Gott sei Dank! Er hat den freien Tag mit seiner Familie genossen und auch wenn die Kinder wiederum am späteren Nachmittag mit ihren Kumpels davon gezogen sind, so hatten wir dennoch eine wunderschöne Zeit zusammen.

Es gab leckere Pizza mit Ziegenkäse, Gemüse und Kapuzienerkresse, Eiskaffee und Frankenwein.

Da ich mit meiner Laktoseintoleranz beim Italiener die Pizza immer ohne Käse bestellen muss, bin ich dazu übergegangen, Pizza am Liebsten selbst zu machen. Geht ja immer total ratzfatz. Wollt ihr auch mal?

Der Einfachheit halber habe ich gestern einen fertigen Pizzateig verwendet. Auf chefkoch.de gibt es aber zahlreiche sehr simple und sehr leckere Pizzateig-Rezepte.

Legt also auf ein Blech ein Backpapier, zieht den Pizzateig noch ein bisschen in die Länge und in die Breite (dann wird der Boden schön dünn und knusprig), legt den Teig darauf und heizt den Ofen laut Packung oder Rezept vor.

Dann bepinselt ihr den Teig mit etwas Olivenöl. Als Tomatensoße verwende ich am Liebsten ein halbes Glas Tomatensoße Classico von der BioZentrale. Das gibt's bei uns bei Edeka und auch bei Rewe. Das verrühre ich mit einen große Esslöffel Tomatenmark.

Belegt habe ich unsere Pizza mit Zucchinischeiben, gelber Paprika, scharfer Biomettwurst, roten Zwiebeln, 1,5 Ziegenkäserollen und frischen Tomatenscheiben. Obendrauf noch ein bisschen frischen Thymian und ab in den Ofen damit.

Noch mehr Thymian, Basilikum und Kapuzienerkresseblüten kommen drauf, sobald die Pizza knusprig aus dem Ofen kommt.

Habt ihr schonmal Kapuzinerkresseblüten probiert? Ich liebe sie! Auch in den Salat schmecken sie total lecker und natürlich sind sie ein Vergnügen für die Augen! Sie schmecken nach Kresse und Radieschen, nur ein bisschen lieblicher. Und einen Hauch scharf! Deliziös!

Zum Nachtisch gab's noch einen feisten Eiskaffee. Mnjamm... Die Flamingo-Piekser habe ich von Tiger – sind die nicht klasse? Überhaupt stehen hier Flamingos gerade ganz hoch im Kurs.

Unser fleckiges Doppelpack hatte derweil großen Spaß in unserem großen Garten. Hab ich euch noch gar nicht erzählt, oder? Seit zwei Wochen rockt noch so ein kleiner Fleckenzwerg unser Rudel. Demnächst stelle ich euch die kleine Maus mal vor. So viel schonmal vorweg: die Entscheidung für einen zweiten Vierbeiner haben wir keinesfalls bereut. Auch Tante Polly scheint sehr glücklich zu sein. Auch wenn sie schon mal große Besserwisserin raushängen lässt lach!

Hach, 12°C Grad hin oder her – uns ist schon richtig sommerlich zumute!

Euch allen ein schönes langes Wochenende. So ein Brückentag ist doch auch was Feines, oder?