Liebe zum Detail: das Hotel Vier Jahreszeiten

Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg an der Binnenalster ist ohne Zweifel eines des schönsten Hotels in Hamburg. Von den Balkons der Alster-zugewandten Zimmer im 5. Obergeschoss hat man ein sagenhaftes Panorama, das von der Alster über den Rathausmarkt bis Richtung Hafen reicht.

Das Hotel, dass 1897 von seinem damaligen Besitzer Friedrich Haerlin aus einer Zwangsversteigerung gekauft wurde, hat eine bewegte Geschichte. Es überstand zwei Kriege, damit verbundene „Zweckentfremdung“, Verwüstung und kam aus jeder Krise gestärkter hervor. Es reiht sich heute in die Riege der führenden Luxushotels der Welt ein.

Dabei ist es immer hanseatisch-bodenständig geblieben. Protz und Prunk sind verpöhnt, Bodenständigkeit, Authentizität und Liebe zum Detail prägen seinen Stil und nirgendwo habe ich den Satz „Der Gast ist König“ so verinnerlicht gesehen, wie hier.

Für Frau Kännchen und mich war es ein ganz besonderes Highlight, hier zu wohnen – wann kommt man schon mal als Hamburger in den Genuss, in der Lieblingsstadt im Hotel zu nächtigen? Und dann auch noch im ersten Hotel am Platze seufz. Wir wären am Liebsten wach geblieben, um uns noch ein bisschen an der nächtlich beleuchteten Alster und Jungfernstieg zu ergötzen, hätten am Liebsten den Tag im bequemen Bett mit den vielen Kissen und seidenglatten Laken verbracht, ein bisschen in die Riesenglotze geguckt und uns zwischendurch mal einen Espresso an der zimmereigenen Kaffeemaschine gekocht.

Das Hotel verfügt über 9(!) Bars und Restaurants – von der kleinen Jahreszeiten Bar, in der die Barhocker stilecht mit Rolls-Royce-Sitzbezügen ausgestattet sind, über die gemütliche Condi Lounge bis hin zum Doc Cheng's im Untergeschoss, dass mit 14 Gault Millau Punkten dekoriert ist und ich mir am Liebsten sofort die grandiosen Lüster hätte einpacken lassen wollen.

Sitzklassiker in der Jahreszeiten Bar

Schon früh besetzt und sogar Raucher dürfen: die Jahreszeiten Bar

Oberklassen-Küche unter traumhafter Beleuchtung im Doc Cheng's

Herr Zimmermann, der Marketing & Sales Manager des Hotels, wurde nicht müde, uns zu versichern, dass er uns gern während unserer drei Tage Aufenthalt durch alle Restaurationen hindurch bewirtet hätte, aber unser Programm sah das (leider) nicht vor. Aber der kleine Snack in der Condi Lounge und das sagenhafte Frühstücksbuffet mit Blick auf die Alster haben wir dafür in vollen Zügen genossen.

Kleine und große Snacks in der Condi Lounge

Frühstück mit Alsterblick auf dem „Heuboden“ des Condi Café

Das Hotel wurde vor wenigen Jahren umfassend renoviert und wir durften sogar einen Blick in die große Küche werfen. Wo in vielen Hotels die Großküchen ein eher klägliches Dasein hinter den Kulissen fristen, wurde selbst hier viel Wert auf  hanseatische Schönheit gelegt: die schwarzweiß gekachelten Wände, die schöne Beleuchtung und die großen Wanduhren sind eine Wucht!

Schöner bekocht werden: sogar hinter den Kulissen sieht es lecker aus!

Das Personal ist freundlich-unaufdringlich und liest einem jeden Wunsch von den Augen ab. Irgendwie hatte ich das Gefühl, dass immer jemand in meiner Nähe war. Ging die Aufzugtür mal nicht gleich auf, war sofort jemand zur Stelle. Hatte man Probleme mit dem Zimmerschlüssel (wie herrlich: hier gibt es noch richtige Schlüssel und keine doofen Karten!), stand schon wie aus dem Nichts eine helfende Hand zur Seite.

Ausnahmsweise wurde ich mal nicht mit großen Augen angesehen, als ich nach Kaffee mit Sojamilch fragte und für den Afternoon-Tea, den ich mir in einer unserer seltenen Pausen mit Frau Kännchen im gemütlichen Wohnzimmer mit Holzvertäfelung, plüschigen Sofas, dicken Kissen und knisterndem Kaminfeuer gönnte, durfte ich wählen zwischen laktosefreier Milch oder Sojamilch zum Tee. Dafür fiel die Wahl aus der Teekarte und den vielen Leckereien dazu viel schwerer.

Und überhaupt: von diesem Stündchen Teatime, dass so gediegen und englisch und kitschig und gepampert war, werde ich wohl noch lange zehren. Weiße gestärkte Servietten, Silberbesteck, Fine Bone China mit Hauswappen, klitzekleine Scones, luftig leicht mit Clotted Cream und der erdbeerigsten Marmelade, die es in diesem Universum gibt.

Und bitte, könnte nicht einer dieser freundlichen, rot bemantelten Herren am roten Teppich auch zu uns nach Hause kommen, sich um Auto, Gepäck und Einkaufstüten kümmern, während ich nur mein Handtäschchen ins Haus trage? Hach, was für ein Luxus...

Danke für dieses tolle Erlebnis!

Stick dir den Frühling {Dutch Love}

Na toll, jetzt ist der ganze schöne Schnee dahin. Aber zum Glück kommt hier gerade eine lauwarme Dusche nieder und so müssen wir nicht tagelang durch graubraune Schneereste stapfen.

Überhaupt überkommt mich allmählich dieses Winterendzeitgefühl, wo ich Dunkelheit und Graubraun nicht länger ertragen kann. Klar habe auch ich schon die ersten Tulpen gekauft, obwohl mich wie jedes Jahr mein ökologisches Gewissen plagt, dass gegen Treibhaustulpen aus Holland ruft. Aber wer kann sich schon gegen die bunten Gute-Laune-Bringer aus dem fernen Westen erwehren?

Ich muss ja gestehen, dass ich erst keine Stickserie zu den Dutch Love Stoffen wollte. Aber ihr. Und zwar so nachdrücklich, dass mich Sonja von Kunterbunt-Design schließlich doch noch überzeugen konnte.

Und jetzt freue ich mich gerade sehr über die bunten Frühlingsboten.

Und ihr?

Lange erwartet, endlich da: Dutch Love als Stickserie! Für die Ungeduldigen... nur noch zwei Mal schlafen und dann gibt es die Stickies als Serie zum Selbersticken oder für die Stickmaschinenlosen fertig gestickte Stickies zum sofort verarbeiten.

Der Frühling naht...

Hamburg, meine Perle!

Drei unglaublich intensive Tage „Kultur pur“ in meiner Lieblingsstadt liegen hinter mir. Ein Pensum, das ich mir normalerweise für ein ganzes Jahr wünschen würde! Ich bin noch immer so voll von Eindrücken, dass ich mich erst mal sortieren muss.

Dass Hamburg meine Traumstadt ist, wusste ich schon lange. Auch dass Hamburg viel mehr zu bieten hat, als Musicals und Hafen. Aber wäre ich einer der 5 Journalisten gewesen, die zusammen mit Frau Kännchen und mir diese unglaublich tolle Exkursion durch Hamburgs vielfälige Kulturinstitutionen machen durften – spätestens dann wäre ich dieser Stadt komplett verfallen. Wenngleich sich Hamburg von seiner eisigen Seite gezeigt hat, waren unsere Begleiter aus Deutschland, Österreich, Dänemark und der Schweiz doch ähnlich beeindruckt wie wir.

Unsere muntere Truppe, bestehend aus 2 Bloggern, 5 Journalisten, 1 Organisatorin und 2 Männern vom (Elphilharmonie-)Fach

Drei Tage lang besuchten wir Museen, Kunstgalerien, Theater und sogar die Baustelle der Elbphilharmonie. Und ich habe nicht nur unglaublich viele Eindrücke gewonnen, sondern auch eine Menge gelernt. Zum Beispiel, dass Hamburg die deutsche Stadt ist, die von ihren Bürgern am meisten geliebt wird. Lokalpatriotismus wird nirgendwo so gelebt wie in der Hansestadt.

Baustellenbesichtigung ja, aber nur mit der passenden Klamotte...

Außerdem durften wir eine ganze Reihe engagierter Menschen kennenlernen, die ihre jeweilige Institution mit viel Herzblut leiten und deren Motivation und Antrieb ihre Freude an den Künsten sind. So wurden wir zum Beispiel vom kaufmännischen Geschäftsführer des Thalia Theaters, Ludvig von Otting, durch das Theater geführt, durften kurz vor der Premiere von „Don Giovanni. Die letzte Party” noch einen Blick vor und hinter die Kulissen werfen und eine Menge über einen Theaterbetrieb erfahren, um danach Teil der letzten Party zu werden. Dazu aber später mehr.

Im undurchdringlichen Labyrinth hinter den Kulissen im Thalia-Theater

Zeitgenössisches Ballett auf Kampnagel

Ein ganz besonderes Highlight für uns Hamburger Deerns war zweifelsohne unser Doppelzimmer mit Alsterblick in einem der schönsten Hotels dieser Stadt: dem Vier Jahreszeiten Hotel an der Binnenalster. Schon allein deshalb hätten Frau Kännchen und ich unseren Aufenthalt in der schönsten Stadt der Welt als Urlaubsdomizil noch ein bisschen verlängert. Dieser wunderschönen Herberge werde ich in jedem Fall noch einen Extrapost widmen. Solange träume ich noch von den samtweichen Kissen und dem Frühstück auf dem „Heuboden“.

Als mich die Hamburg Marketing GmbH zu dieser besonderen Reise eingeladen hat, war ich gleich Feuer und Flamme. Weil ich doch vorallem weiß, dass es unter meinen Lesern ganz viele Hamburg-Fans gibt, die mich auch per Mail immer wieder nach sinnvollen Zeitverbringdingern in der Hanse fragen. Damit habe ich jetzt ein paar echte Knüller parat. Wenn ich mich von meiner Überdosis Hamburg-Schönheit erholt habe, meine vielen Bilder sortiert und die Ausstellungen besucht habe, die ich leider wegen zwischenzeitlichen Scharlach-Fehlalarm unter dem Kleinvolk nicht besuchen konnte, zeige ich euch alles.

Bis dahin... Hamburg, an mein Herz!

Wer es gar nicht abwarten kann, darf sich gern schon mal meine Eindrücke der drei Tage auf meinem Instagram-Account ansehen – hier!

PS. Nun musste ich nochmal eine Runde extra schmunzeln... meine reizende Begleiterin Frau Kännchen hat diese Tage wohl sehr ähnlich empfunden wie ich – nachzulesen hier!

Mahlzeit! {Carbonara alla Mama}

Das kleine Fräulein hat – zu meinem Leidwesen – ganz eindeutige Präferenzen, was das Essen angeht. Pauschal könnte man sagen, dass ihr ideales Mittagessen aus Kohlehydraten und tierischem Eiweiß... äh Fett besteht. Gemüse und anderes Grünzeug sind – egal ob roh oder gekocht, wie von der Natur geformt oder ansprechend in Form geschnitzt –  ein absolutes no go. Sie ist quasi das genaue Gegenteil von einem Veganer. Gibt es dafür eigentlich auch ein Wort?

Ihre Lieblingsessen sind Käsespätzle (ohne Zwiebeln und Kräuter versteht sich) und Spaghetti Carbonara. Nach ihrem Geschmack könnte es das täglich geben. Im Wechsel.

Besonders die Spaghetti Carbonara schmecken aber wirklich lecker und gehen super ratzifatzi. Falls ihr also mal ein Mittagessen kochen wollt, dass auf gar keinen Fall zu gesund ist und Kalorien keine Rolle spiele ... here we go:

Für 2-3 Personen braucht man:

300g Hartweizenspaghetti
100g gewürfelten Speck oder Katenschinken (aber auf das hier gesparte Fett kommt es dann eigenltich auch nicht mahr an)
2 Eigelb
150g geriebenen Parmesan oder Peccorino
1 Becher Schlagsahne
frisch gemahlenen weißen Pfeffer

Noch ein kleiner Hinweis vorab: natürlich schmeckt die Carbonara um so besser, je hochwertiger die Zutaten sind. Kauft also lieber einen guten Speck, und auf keinen Fall abgepackten oder bereits geriebenen Parmesan. Auch Pfeffer aus der Mühle schmeckt um Welten besser, als aus dem Streuer! Eier verwende ich nur solche, die ich ganz neu gekauft habe. Da sie nicht gegart werden, solltet ihr auf keinen Fall Eier verwenden, die schon eine Woche oder länger im Kühlschrank auf Verwendung warten.

Nu aber: Wasser mit Salz für die Nudeln aufsetzen. Den gewürfelten Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten, zur Seite Stellen. Eier trennen, die zwei Eigelb in eine Schüssel verrühren. Nun den Becher Sahne dazu, den ganzen geriebenen Käse und den etwas abgekühlten Speck dazugeben, alles verrühren.

Die Soße muss nicht extra gesalzen werden, die Würze von Speck und Parmesan reicht völlig aus.

Nun deckt ihr am besten schnell den Tisch und ruft schonmal die Mitesser bereit, denn Pasta Carbonara schmeckt total frisch aus dem Topf am leckersten.

Wenn die Nudeln bissfest gegart sind, abgießen, nicht kalt abschrecken!, sofort wieder in den Topf geben und mit der Sahne-Käse-Ei Mischung gut vermengen. Auf die (am besten angewärmten) Teller verteilen und genießen. Oh mann, das ist so lecker, ich könnt heute schon wieder.

Bei uns gibt es meistens noch Gurkensalat dazu. Natürlich nicht für das kleine Fräulein, – eh klar, oder?

Guten Appetit!

Kuschelalarm!

Ganz schön knackig kalt da draußen, oder? Jetzt ärgere ich mich doch, dass ich die kleine Auswahl an wald- und schneetauglichen Winterstiefeln aus dem Kreischkaufhaus wieder zurückgeschickt habe. Aber irgendwie hat kein paar so richtig gepasst.

Ein Glück, dass man bei der winterlichen Kälte die Zeit bis zu den neuen Frühlingsstoffen noch mit kuschelig weichem Nicki überbrücken kann!

Bei Michas Stoffecke sind ein paar dieser Schmeicheleinheiten eingetroffen und ich habe mich ganz spontan in die türkisen Maxi Stars verliebt. Oder doch die blauen Daisys? Die sind wohl eher was für das kleine Fräulein.

Die mintfarbenen Kleeherzen lassen sich übrigens prima mit den pinkleuchtenden Maxi Stars auf Schokobraun (nicht Aubergine, wie bei Michas Stoffecke beschrieben!) kombinieren – sie sind wie für einander gemacht.

Außerdem gibt es noch den wunderschönen schwarzen Daisy auf Nicki. Eine Wucht! Der ist leider (noch) ohne Bild. Glücksklee-Fans wird es freuen, dass es den roten Glücksklee nun auch auf Nicki-Qualität gibt. Und außerdem noch eine hübsche neue Farbkombi. Aber die zeige ich euch noch!

Neues Jahr, neue Chancen, neue Ideen

Es wird Zeit, dass ich das neue Blog-Jahr einläute. Es ist zwar erst Mitte Januar, aber es kommt mir vor, als wäre das neue Jahr schon reichlich fortgeschritten. Das kommt vielleicht daher, dass das Programm seit dem Jahreswechsel eigentlich für zwei Monate gereicht hätte. Hoffentlich geht dem Jahr nicht irgendwann die Puste aus?

Da waren zum Beispiel die vielen neuen Stoffe, die so schön sind, dass ich sie am Liebsten alle vernähen würde. Tatsächlich habe ich einige von ihnen schon so fleißig vernäht, dass ich Mühe habe, noch einen passendesn Schnipsel für das Übersichtsbild zu finden. Aber zum Glück weiß ich ja, wo ich Nachschub bekomme. Gemein, euch so auf die Folter zu spannen... ich weiß!

Dann war da noch die Heimtextil-Messe in Frankfurt, die ich letzte Woche besuchen durfte. Muster-Flash vom Feinsten, mein Auge zehrt heute noch davon! Ein Bericht wird auf jeden Fall noch folgen!

Außerdem ein Geheimprojekt, von dem ich euch demnächst berichten werde.

Und dann war da noch der Geburtstag von meinem kleinen Glücksritter, der mit 9 Jahren (Hallo!? Wo ist bitteschön die Zeit geblieben?) schon gar nicht mehr klein ist sondern eine echt coole Socke. Der mit seinen Kumpels keine Kinderparty mit Topfschlagen und Brezelschnappen mehr feiert sondern in die Halfpipe geht. Mit seinem neuen Longboard. Mannometer. So cool war ich mit 9 nicht, defnitiv.

So eine Geburtstagswoche ist ja immer ein Backmarathon vom Feinsten. Familiengeburtstag, Schulgeburtstag, Hortgeburtstag, Omaundopageburtstag. Für die Eier, die ich in dieser Woche schon verbacken habe und noch verbacken werde, muss eine Henne ordentlich Gackern!

Unseren Leuchter über dem Esstisch habe ich mal wieder zweckentfremdet und einen Skateboarder-Himmel gebastelt. Kam gut an.

Neben den gewünschten Airbrush-Stiften gab es noch ein paar Graffiti-Ausmalbücher (diesesund jenes). Wenn es schon die gewünschten Sprühdosen nicht gab. Die Graffiti-AG in der Schule färbt irgendwie ab.

Ich wünsche euch allen ein tolles neues Jahr 2013, das viele schöne Überraschungen für euch bereit hält. Und bleibt gesund, das ist das Wichtigste überhaupt!