Winterwarm (3) – was Warmes für den Bauch

Winter ist Suppen- und Eintopfzeit, eindeutig. Mit ungekochtem Grünzeug kann man mich in der kalten Jahreszeit jagen. Salat ? Nein danke. Da wird mir schon beim Anblick kalt und allein der Gedanke daran, dass mein Magen wertvolle Energie abzieht, um das kalte Zeugs in meinem Bauch auf Körpertemperatur zu erwärmen, lässt mich erschauern.

Im Winter würde ich am liebsten dreimal täglich warm essen. Morgens bleibt es meistens bei getoastetem Schwarzbrot. Und wenn ich schnell mache, ist es auch noch warm, sobald ich das erste mal reinbeiße), am Wochenende gibt es regelmäßig Arme Ritter oder Flap Jacks zum Frühstück.

Meine Knirpse sind leider die totalen Gemüseverweigerer, aber püriertes Gemüse in der Suppe geht neuerdings. Hauptsache man sieht nicht mehr, was es einmal war. Und es geht einfach nichts über einen warmen Bauch, wenn die Temperaturen unter Null klettern.

Zettel und Stift parat? Heute gibt es Möhren-Orangen-Suppe. Man nehme:

· ca. 1 kg Möhren, gut gewaschen (oder geschält und gewaschen) in Stücke geschnitten
· eine kleine Zwiebel, geschält und gehackt
· 500-750 ml Orangensaft, je nach Geschmack, aber auf jeden Fall Direktsaft und kein Konzentrat
· Gemüsebrühe
· 1 TL Curry
· etwas Sonnenblumenöl
· evtl. Salz und weißen Pfeffer zum Abschmecken

Etwas Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel dazu geben und anschwitzen, bis sie glasig ist. Die geschnittenen Möhren dazugeben, ca. eine Minute mit andünsten. Etwas Wasser aufgießen, den Topf verschließen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Nun die Zwiebeln und Möhren gut mit Wasser bedecken, Gemüsebrühe dazugeben (ich brauche ca. 3 TL, bis mir die Brühe schmeckt, aber das kann jeder selbst ausprobieren). Bei geschlossenem Topf und kleiner Hitze die Möhren kochen lassen, bis sie weich sind. Den Topf von der Platte nehmen und alles mit einem Stabmixer gut durchpürieren.

Jetzt kommt der Clou: nun den Orangensaft und das Currypulver dazugeben. Die Menge Orangensaft richtet sich ganz nach eurem Geschmack, ich mag eher viel. Essen nur Herr Hahaell und ich, nehme ich den wunderbaren Orangen-Curry von Violas. Isst auch das kleine Volk mit, nehme ich den milden Curry (ebenfalls von Violas), denn der ist nicht so scharf.

Wer es gern sämig mag – und ich finde, im Winter muss man wirklich keine Kalorien zählen – gibt noch einen Klecks Schmand dazu. Eher keine Sahne, denn die flockt durch die Säure der Orangen aus. Dazu eine dicke Scheibe getoastetes Schwarzbrot mit Butter – der Himmel auf Erden. Und die Suppe zündet nicht nur optisch ein kleines Feuer an. Wenn's da mal nicht warm wird im Bauch...